Różowy miód z truskawką liofilizowaną i jego właściwości

Miód z owocami liofilizowanymi to przekąska, która stanowi świetny balans pomiędzy wspaniałym smakiem a potrzebą zdrowego odżywiania. Jest bardzo smaczny i słodki, lekko kwaskowaty, wzbogacony o aromat truskawek. Nie zawiera rafinowanego cukru, a jedynie zawarte w owocach i miodzie cukry proste, które szybko się trawią. Owoce dodane są w formie liofilizowanej, ponieważ tylko w ten sposób są w stanie zachować na dłużej smak i kolor. Różowy miodek ma kremową konsystencję, dzięki której łatwo rozsmarować go na kanapce.

Jakie właściwości ma miód z owocami liofilizowanymi? Podobnie jak inne produkty z pasieki, tak i miód z truskawkami korzystnie wpływa na układ odpornościowy człowieka, wzmacnia serce, naczynia krwionośne i wspomaga pracę narządu wzroku. Gdy do miodu dodamy sproszkowane, liofilizowane owoce wzbogacimy go zawartymi w nich witaminami, szczególnie witaminą C. Dlatego tak zrobiliśmy! 🙂

Jak zrobić miód z owocami liofilizowanymi – przepis

Miód z dodatkiem owoców liofilizowanych można wykonać samodzielnie w domu. Do jego wykonania niezbędny będzie dowolny miód (na przykład wielokwiatowy), torebka dowolnych owoców liofilizowanych, na przykład truskawek, malin czy agrestu i duży słoik.

Jeśli chcemy uzyskać miodek o kremowej konsystencji, musimy zaszczepić miód, czyli do świeżego miodu dodać miód skremowany. Powstała mikstura powinna teraz odczekać okres 2 tygodni w temperaturze 15% stopni Celsjusza. Potem miód podgrzewamy do maksymalnie 40 stopni i intensywnie mieszamy. Na etapie mieszania dodajemy liofilizowane owoce i całość ucieramy. Na koniec pozostaje nam już tylko degustacja! Ale można to zrobić prościej: wrzucić do koszyka nasz produkt! 

Do czego wykorzystać miód z truskawką?

Płynne złoto z liofilizowaną truskawką można wykorzystać na przykład do słodzenia herbaty i innych napojów. Jest też nieoceniony do smakowitych kanapek. Warto podać go dzieciom, zwłaszcza tym, które nie przepadają za tradycyjnym miodem. Dodatek owoców sprawia, że miodek będzie kojarzył się z dżemem i tym samym zachęcał maluchy do skosztowania.

Miody z owocami liofilizowanymi można także podjadać łyżeczką prosto ze słoiczka. I w takiej formie polecamy je w szczególności!