Właściwości miodu gryczanego

Miód gryczany to produkt ze wszech miar wyjątkowy. Jego barwa znajduje się na palecie gdzieś pomiędzy jasnym a ciemnym brązem. Wyraźny na tle innych gatunków naturalnej słodyczy jest także smak – bardzo słodki, nieco „piekący” gardło. Nie można zapomnieć także o intensywnym, gryczanym aromacie, który wydobywa się z każdego otwartego słoiczka.

Kolejną cechą miodu gryczanego jest powolny proces krystalizacji, który możemy zaobserwować w postaci kryształków na dnie słoika i płynnej warstewki na górze. Fizyczne właściwości miodu gryczanego to jednak nie wszystko, ważny jest także jego wpływ na nasze zdrowie.

Walory zdrowotne miodu gryczanego

Miód gryczany jest bardzo zdrowy, dlatego suplementując go naturalnie wspieramy organizm w walce z chorobami:

• Miód gryczany działa na kaszel – jest naturalnym antybiotykiem, dlatego łagodzi dolegliwości ze strony układu oddechowego, a w szczególności pojawiający się u dzieci napadowy kaszel (w przypadku takich problemów zaleca się podawać miód gryczany na noc);
• Dzięki zawartości magnezu i żelaza wzmacnia pracę serca i naczyń krwionośnych, a także zapobiega anemii;
• Miód gryczany stosuje się na stawy – poprawia on elastyczność naczyń krwionośnych, więc także zapobiega powstawaniu obrzęków nóg, co ma korzystny wpływ na pracę stawów;
• Ten rodzaj miodu wykazuje właściwości oczyszczające na wątrobie;
• Dzięki zawartości rutyny ułatwia przyswajanie witaminy C.

Warto wspomnieć, że miód gryczany, o ile nie przesadzi się z jego ilością, o tyle może być włączony do diety osób zmagających się z cukrzycą typu II.

Miód gryczany – jak go spożywać?

Miód gryczany można spożywać jako zdrową przekąskę na kanapkach albo suplementować go w postaci rozpuszczonego w wodzie napoju. Pamiętajmy tylko o właściwych proporcjach – 1 łyżeczka miodu na ½ szklanki wody. Napój przed wypiciem odstawiamy na kilka godzin, aby wydobyć z niego maksimum witamin i minerałów.